東風射馬耳

新奇中心／綜合報導

▲慈禧太后當年流傳許多奇聞軼事，許多都與飲食有關。（示意圖／翻攝自百度百科）

慈禧太后流傳許多奇聞軼事，最多的部分，多半與「飲食」有關，除了常聽到的一天用掉5百顆蛋之外，究竟他的每天御膳中，有哪些菜色呢？日前，中國就有歷史網站討論了這個有趣的歷史話題，甚至有一套完整的早餐內容曝了光。

以現代觀點來看，內容量是多了些，相關的菜色如下：

火鍋二品：羊肉燉豆腐、鴨肉燉白菜。「福壽萬年」：燕窩「福字」燒鴨、燕窩「壽字」白鴨絲、燕窩「萬字」紅白鴨肉、燕窩「年字」什錦攢絲。中碗菜四品：燕窩肥鴨絲、熘鮮蝦、三鮮鴿蛋、燴鴨腰。碟菜六品：燕窩炒雞絲、肉片炒翅子、蘑菇炒雞片、熘鴨丸、碎熘雞、果子醬。片盤二品：掛爐鴨、掛爐豬。另有甜品與湯，每天不一樣。

從上述琳瑯滿目的菜單中，有兩項食材特別多，那就是「燕窩」與「鴨肉」，似乎蠻健康的。

▲慈禧當年相傳很喜歡燕窩，從早上就會食用。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

燕窩，其實很早就出現在華人的飲食文化中，兼具美容、養生的效果，從古至今都是非常受歡迎的食材；鴨肉則是從乾隆時期開始，就是清朝皇室非常熱愛的一種肉類，衍生出了各式各樣的烹調方式，這些故事也成為一項有趣的歷史趣聞。